窯火通紅

　　德化瓷的燒造工藝

　　德化瓷中最為著名的就是有“中國白”之稱的德化窯白瓷，其瓷種主要有青白瓷、白釉瓷兩類③。它們的發(fā)展具有較強的時代特征，反映了窯業(yè)技術(shù)的進步，因而對德化窯瓷的鑒賞具有重要的參考價值。

　　青白瓷(又稱影青瓷)主要以碗坪侖窯和家春嶺窯的產(chǎn)品為代表，北宋和南宋均有生產(chǎn)，并延續(xù)至元代。青白瓷一般采用還原焰燒成，燒成溫度較高，器物胎質(zhì)潔白堅硬，露胎的地方有的呈芒口，外釉不及底。釉面潔白，光澤感強，積釉處微帶水青色(白中泛青，或青中泛白)。這種特殊的釉色是由于窯爐內(nèi)氣氛分布不均，火候差異較大，釉藥含鉀成分高等原因形成，而這也是德化窯釉藥配方的特色之一。

　　白釉瓷的瓷胎般呈潔白或灰白，質(zhì)地堅硬，是選用德化本地優(yōu)質(zhì)瓷土材料，按一定配比，在氧化焰氣氛下燒制而成的一個瓷種，以屈斗宮窯、甲杯山窯、后所窯的產(chǎn)品為代表。

　　元代屈斗宮窯址出土的白釉瓷標本胎質(zhì)細膩勻潔，釉面瑩亮，呈乳白色，或白中微閃黃色，外釉多不及底，整體造型素凈淡雅，穩(wěn)重大方。而明代的白釉瓷更是獨具特色，在世界上享有很高聲譽，名貴瓷種有“象牙白”、“豬油白”、“蔥根白”等。其中“象牙白”瓷為氧化焰燒成，“糯米胎”，質(zhì)地堅韌、細膩勻潔，釉面白中微閃黃色，猶如凝脂，仿若象牙那樣的溫潤；“豬油白”瓷的釉面則瑩厚細膩，油滑明亮，具有凍豬油的瑩潤感；“蔥根白”瓷的釉色純白，素而光亮，缺乏油脂、瑩潤感，猶如水中蔥根般潔白無暇。

　　青白瓷作為早期瓷器，器型比較普通，主要有：壺、瓶、罐、缽、碗、盤、碟、盞、杯、洗、盒、高足杯、盅、小水注。而自釉瓷的器型就非常豐富，日用瓷就有碗、盤、杯、洗、壺、瓶、罐、缽、盒、匙、高足杯、盞、燈座、碟、簋、爵、匝、尊、觚、燈、爐等，文房用品包括熏爐、印章、獅子香插、筆筒、案屏、水注、水丞、硯臺。而最具特色的就是專用于祭祀供奉的佛像雕塑，包括觀音、如來、菩提、達摩、彌陀、十八手準提佛、伏虎祖師像、文殊、普賢、立蓮如來、坐蓮如來、文昌帝君、北帝、土地公、漢鐘離、藍采和、天后、和合二仙、羅漢等神仙佛像。其中觀音有立像觀音、坐像觀音、十八手觀音、送子觀音、把藤觀音、多臂觀音、渡海觀音、童子觀音、坐蓮觀音、趺坐觀音、坐巖觀音、持經(jīng)觀音、坐獅觀音等卜幾種。此外還有專用于擺設的人物雕塑，包括有關羽、壽星、李白、朱熹、三仙游宴、女像、瓷人、瓷孩童、西洋人物、西洋人物生活組雕等。除了以上大類，德化還接受訂單，生產(chǎn)瓷簫、鼓形器、桃形器、瓜形器、瓷板墓志、棺墊等極為罕見的白瓷。