本報訊 （記者 湯海波 莊釗瀅 肖蔚男） 24日，德化白瓷正式官宣成為米其林指南官方合作伙伴，以美器美食深度融合的方式探索“中國白”國際化新范式。
德化陶瓷，擁有長達(dá)3700多年的悠久歷史，其精湛的瓷雕技藝聞名遐邇，德化白瓷更是以潔白無瑕的特質(zhì)而著稱，贏得了“世界白瓷看中國，中國白瓷看德化”的美譽(yù)。值得一提的是，德化窯址是被列入世界遺產(chǎn)名錄“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”的重要遺產(chǎn)點(diǎn)之一，聯(lián)合國世界手工藝?yán)硎聲谟璧禄?ldquo;世界陶瓷之都”稱號，德化瓷燒制技藝被列入國家級首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
米其林公司最初是一家輪胎公司，首份米其林指南誕生于1900年的巴黎萬國博覽會期間，其中包含了汽車駕駛指南和餐廳推薦，廣受歡迎。100多年來，米其林指南已成為世界知名餐廳榜單發(fā)布的重要渠道之一，也是人們了解世界美食的一扇窗口。
此次合作標(biāo)志著德化首次以系統(tǒng)性品牌輸出對接國際高端餐飲市場，是德化實施“陶瓷國際化戰(zhàn)略”的關(guān)鍵里程碑。
美器盛美食，美食襯美器。陶瓷與美食是密不可分且相得益彰的文化“CP”，它們不分國界、相融互通。德化縣縣長吳志樸表示，米其林指南作為全球餐飲領(lǐng)域的權(quán)威標(biāo)桿，在全球范圍內(nèi)擁有廣泛影響力和極高權(quán)威性，此次雙方的攜手，不僅是器物美學(xué)與舌尖藝術(shù)的邂逅，更在于綠色發(fā)展理念的同頻共振，將共同構(gòu)建從餐桌到生態(tài)的綠色價值閉環(huán)，讓每一次味蕾綻放都成為可持續(xù)生活方式的生動注腳。
據(jù)悉，德化將與米其林指南開展全領(lǐng)域、多層次協(xié)作，將“千年窯火”與“人間煙火”兩種“火”進(jìn)行融合，助力講好德化陶瓷故事、福建文化故事。
來源 | 福建日報
