■ 作為世界文明古國(guó)之一的中國(guó)，為人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展曾作出巨大貢獻(xiàn)，其在陶瓷技術(shù)和藝術(shù)上的成就，令人矚目。
◆ 徐佳和
傳統(tǒng)技藝如何在現(xiàn)代社會(huì)尋找到傳承下去的方式，是一個(gè)世界性的課題，以陶瓷制造為例，在日本、韓國(guó)、歐洲都面臨著危機(jī)狀態(tài)，生存艱難。
全世界最古老的埃及紙草畫(huà)，長(zhǎng)達(dá)7米的中國(guó)巨幅拓片畫(huà)《上下五千年》，日本人間國(guó)寶的頂級(jí)漆藝作品，埃及的馬賽克拼貼藝術(shù)，韓國(guó)的韓紙?jiān)斐龅募揖?hellip;…近期，這些來(lái)自世界各國(guó)的傳統(tǒng)藝術(shù)，出現(xiàn)在上海藝術(shù)禮品博物館，展現(xiàn)了東西方不同文化中流傳千年的文化遺產(chǎn)的絢麗之美。
文化遺產(chǎn)包括物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有物質(zhì)形態(tài)。非遺是人類(lèi)的無(wú)形文化遺產(chǎn)，代表著人類(lèi)文化遺產(chǎn)的精神高度。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指各種以非物質(zhì)形態(tài)存在的與群眾生活密切相關(guān)、世代相承的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式，包括口頭傳統(tǒng)、傳統(tǒng)表演藝術(shù)、民俗活動(dòng)和禮儀與節(jié)慶、有關(guān)自然界和宇宙的民間傳統(tǒng)知識(shí)和實(shí)踐、傳統(tǒng)手工藝技能等以及與上述傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關(guān)的文化空間。剛過(guò)去的六月，世界文化遺產(chǎn)日緊接著我國(guó)的文化和自然遺產(chǎn)日，傳承文化的活態(tài)特征正在逐漸被人們認(rèn)識(shí)，非遺保護(hù)也成為社會(huì)上的一個(gè)熱詞。
日本：
祖先制作的瓷器含中國(guó)風(fēng)
京都市立藝術(shù)大學(xué)特聘教授永樂(lè)善五郎是日本永樂(lè)燒（陶瓷）第十七代傳人，他的祖先創(chuàng)造了在16世紀(jì)的茶道中使用的“陶制風(fēng)爐”。
所謂“陶制風(fēng)爐”，其直徑約為35cm，高度約20cm，用陶土制作，用約1000攝氏度的溫度燒制，在此基礎(chǔ)之上，還要貼上布，再涂上漆而制成的，它是放在燒開(kāi)水的茶釜上的規(guī)格很高的茶道道具。“千利休時(shí)代以來(lái)，（我們家族）作為茶道的風(fēng)爐師，我的十代先祖（1770 - 1841）開(kāi)始著手將瓷器用于茶道。最開(kāi)始，我們以被稱(chēng)作‘千家’的茶道世家所收藏的瓷器，和富裕商人以及茶道愛(ài)好者收藏的瓷器為參考，走入了瓷器制造之路。那時(shí)，在京燒傳統(tǒng)顯著的復(fù)興潮流中，當(dāng)時(shí)人們普遍認(rèn)為具有中國(guó)風(fēng)的金瀾手和交趾風(fēng)格的燒法（今廣東一部分及越南）的燒法，超越了傳統(tǒng)的京燒。”
在那個(gè)時(shí)代，日本人對(duì)中國(guó)文化的向往越發(fā)強(qiáng)烈，以中國(guó)的文化為風(fēng)雅，以日本的文化為俗，永樂(lè)善五郎祖先制作的瓷器含有許多中國(guó)風(fēng)的顏色和設(shè)計(jì)，想必這是當(dāng)時(shí)被認(rèn)為是風(fēng)雅的流行風(fēng)潮吧。
隨著時(shí)代的變化，茶道的品嘗方法也隨之改變。從1900年開(kāi)始，許多日本人聚在被稱(chēng)作“廣間”的大屋子里享受香茗，于是隨之使用的具有極強(qiáng)裝飾性的瓷器也廣受喜愛(ài)。近幾年由于工藝技術(shù)的擴(kuò)展，向永樂(lè)善五郎定制茶器的人也增加了。“我們致力于表現(xiàn)出繪畫(huà)性豐富的彩繪的匠心，發(fā)展華麗，細(xì)膩的自先祖以來(lái)的傳統(tǒng)，不斷追求簡(jiǎn)樸、‘寂’以及其他的審美觀念，這便是我們長(zhǎng)久地作為陶藝家傳承的主要原因。”
韓國(guó)：
中國(guó)技術(shù)生產(chǎn)了高級(jí)瓷器
韓國(guó)弘益大學(xué)陶瓷與玻璃藝術(shù)教授李仁鎮(zhèn)談道：“韓國(guó)的陶瓷器歷史始于用土制碗，即土器。”
土乃生命之源。從新石器時(shí)代開(kāi)始制作的土器，經(jīng)歷之后的多種發(fā)展階段后，最終發(fā)展成為高麗青瓷、粉青沙器、朝鮮白瓷等具有獨(dú)創(chuàng)性的瓷器文化。但是這樣的瓷器類(lèi)只是被王族等部分上流階層所使用，而大部分韓國(guó)人在日常生活中使用的容器不是瓷器類(lèi)，而是未上釉的無(wú)釉陶器，即瓦器類(lèi)。
無(wú)釉燒制的歷史與窯的發(fā)展史一脈相承。而最初的無(wú)釉燒制是在露天環(huán)境下進(jìn)行的。在韓國(guó)新石器時(shí)代，已經(jīng)在平地上使用了露天窯，韓國(guó)中西部地區(qū)集中發(fā)現(xiàn)了這些窯。韓國(guó)是從三國(guó)時(shí)代開(kāi)始正式進(jìn)行無(wú)釉燒制。新羅時(shí)代的半地下式桶窯利用了山體的傾斜度，窯的一半位于地下，上半部分由磚砌而成。此窯的形態(tài)延續(xù)至高麗時(shí)代，而目前幾乎很難看到的傳統(tǒng)陶窯仍保持著這種半地下式桶窯形態(tài)。
三國(guó)時(shí)代的碗主要為灰色硬質(zhì)陶器，是在登窯內(nèi)用1200℃以上的高溫還原燒制而成的。這些器物質(zhì)硬、幾乎不吸水，因此不僅用于餐具，還用于儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、儀禮等多種情況。
8-9世紀(jì)統(tǒng)一新羅的硬質(zhì)陶器中，可以看到很自然地上綠釉的器物。自然釉不同于人工施釉，其以利用釉的自然流動(dòng)，獲得獨(dú)特美感為特點(diǎn)。感受到這種自然釉現(xiàn)象和窯變的魅力的制作者們會(huì)利用窯，有意地不施釉，從而謀求自然釉的作品。后世也偶爾可見(jiàn)這種案例。
高麗時(shí)代，從中國(guó)傳來(lái)瓷器制作技術(shù)，從而生產(chǎn)了高級(jí)瓷器：青瓷，但烹飪、儲(chǔ)存、運(yùn)輸容器仍使用陶器。在海上活動(dòng)活躍時(shí)，高麗陶器技術(shù)曾影響過(guò)日本，據(jù)說(shuō)在連接沖繩與鹿兒島的德之島上至今還能看到高麗陶器窯址。
從最近的韓國(guó)無(wú)釉燒制作品的制作技法和形態(tài)中，可以發(fā)現(xiàn)保留了很多新石器時(shí)代開(kāi)始到朝鮮時(shí)代制作的我國(guó)傳統(tǒng)器物的制作技法和形態(tài)。也說(shuō)明了土器的原始生命力和形態(tài)上的單純性所帶來(lái)的美麗可發(fā)展成為現(xiàn)代的美感。
現(xiàn)在，隨著很多藝術(shù)家把工作場(chǎng)所放在城市里，利用柴窯的無(wú)釉燒制就出現(xiàn)了很多困難。例如，柴火燃燒時(shí)出現(xiàn)的煙會(huì)引起民怨，飛散的灰燼、為了燒制黑陶而用的廢輪胎等人造產(chǎn)物也成了環(huán)境問(wèn)題。為了解決這一問(wèn)題，韓國(guó)的一些藝術(shù)家還改造吸塵器，再用燃?xì)鉅t燒制，從而達(dá)到燒制時(shí)間縮短、提高自然釉的效果，還能按所需的時(shí)間段里投入所需量之木屑，來(lái)形成自然釉。
奧地利：
“百萬(wàn)項(xiàng)目”里的解讀
奧地利藝術(shù)家代表烏利·艾格納談到了一個(gè)關(guān)于陶瓷的“百萬(wàn)項(xiàng)目”。“在中國(guó)，瓷器已經(jīng)在各個(gè)歷史時(shí)期存在了近3000年，其歷史價(jià)值亙古至今，現(xiàn)在正重現(xiàn)生機(jī)。在歐洲，瓷器與封建意義有關(guān)。18世紀(jì)以來(lái)，歐洲貴族對(duì)陶瓷的價(jià)值很感興趣。而今天，幾乎所有現(xiàn)存的老歐洲瓷器制造商都陷于生存危機(jī)狀態(tài)。”
百萬(wàn)項(xiàng)目是艾格納應(yīng)對(duì)全球化的處理方式。自2014年開(kāi)始，艾格納進(jìn)行了一項(xiàng)挑戰(zhàn)：親手制作100萬(wàn)件瓷盤(pán)，直至自己的生命終結(jié)。每個(gè)瓷盤(pán)都會(huì)被依次刻上制作時(shí)間，這樣每個(gè)瓷器都將是世上獨(dú)一無(wú)二的。每個(gè)瓷盤(pán)都有一張照片，并在世界地圖上標(biāo)出它的位置。“這是一個(gè)跨國(guó)界、跨文化的項(xiàng)目：即建立一個(gè)全球網(wǎng)絡(luò)，涵蓋五大洲，以及這些瓷器的所有者和使用者。如果我們能從一塊濕乎乎的泥土里生產(chǎn)出一件尋常不過(guò)的日用品，我們就能將整個(gè)技術(shù)進(jìn)步的歷史與人類(lèi)發(fā)展的歷史聯(lián)系起來(lái)。”在艾格納漫長(zhǎng)的學(xué)藝期間，她被灌輸了從15世紀(jì)到今天的西方藝術(shù)實(shí)踐，但沒(méi)有人告訴過(guò)她，奧地利、歐洲或亞洲在過(guò)去二百年里關(guān)于陶瓷的豐富歷史和政治。“我現(xiàn)在為自己攬了很多活：沙伊布斯陶瓷、維也納手工坊、奧花園瓷器等，這些只是幾個(gè)奧地利運(yùn)動(dòng)組織杰出的藝術(shù)家和工匠，他們?cè)诘却话l(fā)現(xiàn)，并進(jìn)入更為宏大的全球視野。”
與世界政治有關(guān)的許多社會(huì)進(jìn)程就刻在瓷器的歷史上，這也是吸引艾格納的一些因素，二者并行不悖。“作為一個(gè)21世紀(jì)的藝術(shù)家，我認(rèn)為我的使命，就是要通過(guò)身體力行和工匠工藝，創(chuàng)造符合這個(gè)世界物理形態(tài)的事物，從而解讀當(dāng)下和整個(gè)時(shí)代。”艾格納說(shuō)。
