歐奎最早經(jīng)營(yíng)餐飲是在1997年。

    當(dāng)時(shí)整個(gè)餐館只有7張臺(tái)。他甚至有過(guò)親自端盤(pán)子的經(jīng)歷。艱難維持到2000年后，隨著中國(guó)游客日益增多和經(jīng)驗(yàn)的積累，他便將快餐店擴(kuò)大了規(guī)模，改名為極具中國(guó)特色的名字“紅燈籠中餐館”。他自豪地說(shuō)，雖然現(xiàn)在餐館的規(guī)模仍然不大，但卻是河內(nèi)最出名的中餐館之一。在河內(nèi)，多數(shù)常駐越南的商旅和留學(xué)生都知道這家餐館，不少越南家庭也是餐館的常客。

    在紅燈籠餐館里，廚師和管理者都是中國(guó)人，因此吸引了很多中國(guó)人前來(lái)消費(fèi)，中國(guó)人在這里可以聽(tīng)到親切的鄉(xiāng)音，感受到濃濃的鄉(xiāng)情。一些對(duì)中國(guó)文化比較感興趣的越南顧客，也喜歡來(lái)這里品嘗中國(guó)菜。

    歐奎現(xiàn)在正準(zhǔn)備擴(kuò)大餐館規(guī)模，他最大的夢(mèng)想是將“紅燈籠”經(jīng)營(yíng)成為越南河內(nèi)最有名的中餐品牌。他還準(zhǔn)備會(huì)同國(guó)內(nèi)的朋友，在南寧開(kāi)設(shè)越南特色餐館，把越南飲食的文化也帶到中國(guó)來(lái)。

    想為中越客人做點(diǎn)事

    新機(jī)遇帶來(lái)新商機(jī)，商業(yè)頭腦敏銳的歐奎已經(jīng)將目光鎖定中國(guó)－東盟博覽會(huì)。他說(shuō)，自己一直很關(guān)注這一盛會(huì)，去年第一屆博覽會(huì)在南寧召開(kāi)的時(shí)候，他特意帶了客人回來(lái)考察參觀，今年也早早作了參加博覽會(huì)的準(zhǔn)備。

    通過(guò)考察中國(guó)－東盟博覽會(huì)，歐奎已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了新商機(jī)。他在越南的10年時(shí)間里牞耳聞目睹了很多中國(guó)人在越南遇到的一些問(wèn)題。“吃飯、住宿、簽證、出行、翻譯，這些在我們看來(lái)是舉手之勞的事，對(duì)于很多初次到越南的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，卻是不小的問(wèn)題。”按照他的想法，“紅燈籠”不僅僅是經(jīng)營(yíng)飯菜的地方，更重要的是要提供一種服務(wù)，成為中國(guó)人在越南的一個(gè)信息交流點(diǎn)。他和太太為此正在著手成立“華華咨詢(xún)服務(wù)中心”，幫助中越兩國(guó)商旅解決一些實(shí)際的問(wèn)題，提供一些他們需要的信息。