問題
應吳越人家總經(jīng)理吳瑩的邀請,三人專家組來到了吳越人家設(shè)在北京友誼商店的專賣店。
專家們組已經(jīng)對吳越人家及其主打產(chǎn)品藍印花布進行了比較詳細的了解,知道吳越人家的產(chǎn)品有兩大特色:第一是純天然。從原料的采集到制作過程,都是采取純手工的方式,原料完全來自天然,包括染色用的染料,都是從板藍根葉子中提取出來的,不含任何化工成分;第二,產(chǎn)量較少。因為完全采用天然原料、嚴格采取純手工制作,所以吳越人家的藍印花布產(chǎn)量非常有限。同時因為吳瑩采取多品種策略,系列產(chǎn)品達2000多種,所以使得吳越人家每個單一品種的數(shù)量顯得更加稀少。
在吳越人家友誼商店專賣店,專家們現(xiàn)場對吳越人家的產(chǎn)品作了進一步深入的了解,發(fā)現(xiàn)和在杭州一樣,也是以旅游紀念品和服裝兩大類產(chǎn)品為主。這大概是吳瑩對吳越人家產(chǎn)品的主要定位和主要的業(yè)務(wù)發(fā)展方向。
在專家們的一再追問下,吳瑩承認除了杭州,吳越人家在全國其他一些大城市和旅游城市的經(jīng)營狀況都不太理想。北京友誼商店專賣店經(jīng)營基本處于入不敷出的狀態(tài)。北京友誼商店樓面經(jīng)理的看法是:吳瑩服裝的款式不太適合北方人和外國人人高馬大的特點,因為她們的服裝大多是根據(jù)杭州江南水鄉(xiāng)女人那種纖細苗條的特點剪裁的。換句話說,吳越人家沒有做到入鄉(xiāng)隨俗。另一方面,專家們發(fā)現(xiàn)吳瑩在維持北京這家專賣店的成本上花銷很高,別的不說,僅她和助手每個月來一趟北京檢查工作的花銷至少就在5000元以上。
專家們也發(fā)現(xiàn)了吳越人家的一些優(yōu)點,除產(chǎn)品具有獨特賣點以外,吳瑩比較重視宣傳。在北京這家專賣店,不僅現(xiàn)場有VCD播放,向顧客介紹藍印花布的歷史和生產(chǎn)過程,還有印刷精美的畫冊可供想對藍印花布作進一步了解的顧客瀏覽。同時,現(xiàn)場的布置體現(xiàn)出濃郁的江南水鄉(xiāng)的風格。這一點,在友誼商店顯得非常突出。
診斷
目前吳越人家的產(chǎn)品主要有兩類,一類是旅游紀念品,一類是服裝,以職業(yè)服裝為主。專家們?yōu)閰乾摲治隽藘深惍a(chǎn)品的優(yōu)缺點。作為旅游紀念品,具有很強的地域性特點,人們一般都是到什么地方才會買什么地方的紀念品,所以,吳越人家這一類產(chǎn)品在北京的購買對象主要是外國人。因為對外國旅游者來說,整個中國就是一個大的地域概念,在這里,藍印花布是作為整個中國特色的旅游紀念品受到外國旅游者的青睞,中國人購買的很少。但吳越人家不能僅僅依靠外國人的購買力來維持生存,這是吳越人家這一類產(chǎn)品整體上在北京專賣店銷售不太理想的根本原因;就服裝來說,因為藍印花進入服裝行業(yè)是選擇了職業(yè)裝為突破口,而主要又集中在餐飲、茶肆酒樓等低端服務(wù)業(yè),這就給人造成了一個先入為主的印象,即藍印布服裝是服務(wù)員的“專用”服裝,看到穿藍印花服裝的人,人們自然而然就會跟餐廳服務(wù)員聯(lián)系在一起,這限制了很大一部分喜愛藍印花布料的其他消費人群,使她們不敢將藍印花布料的衣服穿在身上,實際上就限制了藍印花布在服裝行業(yè)的發(fā)展。尤其在北京這種女士們異常講究品味和格調(diào)的大都市中,藍印花布“入行”時選擇不慎,在服裝行業(yè)所造成的這種“限制性”表現(xiàn)得更加明顯。
專家們認為應該充分發(fā)揮吳越人家藍印花布純手工、全天然的特點,這兩大特點正迎合當前都市人消費的心理需求,而揚棄它的地域性,在杭州以外的市場對于藍印花布制作旅游紀念品只“維持”,因為吳越人家在藍印花布旅游紀念品方面已經(jīng)有了一個完整的產(chǎn)品鏈,維持不必花多少錢,但是不要做更多的投入;同時,建議吳瑩“弱化”在服裝業(yè)方面的努力,除繼續(xù)保留一部分已打開市場的職業(yè)裝外,將人力、物力、財力重點轉(zhuǎn)向家居業(yè)。對于后一點,吳瑩接受起來有點難度,因為她一直打的主意就是利用旅游紀念品提高市場知名度,利用服裝尤其是藍印花布面料的高檔時服獲取利潤。現(xiàn)在要她一下放棄計劃中的主要利潤源,確實有些強人所難。
轉(zhuǎn)化
面對吳瑩不愿意放棄時裝業(yè)的躊躇,專家們只好建議吳瑩在保持時裝業(yè)的同時,根據(jù)吳越人家藍印花布純手工、純天然,同時因為以中藥板藍根葉為主要染色原料,在民間傳說中具有保健功能的特質(zhì),試一試向“貼肉”產(chǎn)品方面轉(zhuǎn)化,主要是向家居產(chǎn)品方向轉(zhuǎn)化。專家們認為,吳越人家的核心競爭力就在這塊與眾不同的“布”料上,應充分發(fā)揮其優(yōu)勢,避免跟那些機織藍印花布廠家打混仗,模糊了消費者的視線。在時裝方面,專家們建議吳瑩不要按照一般的服裝業(yè)運作模式,做好服裝等客人,而應以“定制”為主,避免造成資金積壓。這算是一個折衷的方案,吳瑩接受了。
吳瑩選擇了“東方家園”裝飾城作為自己向家居業(yè)“轉(zhuǎn)化”的一個試點,第一次去就比較順利,“東方家園”不同意吳越人家進主廳,但允許進休息廳,也就是顧客逛店逛累了歇腳喝水的地方。原來吳瑩去跟“東方家園”談的時候,沒有帶任何家居產(chǎn)品,只帶了專家們在吳越人家北京友誼商店專賣店看見的那種畫冊。上面登的都是些旅游工藝品和藍印布面料的服裝。這些東西與家居產(chǎn)品八竿子打不著。
專家們建議吳瑩再去一次,這次去一定要帶著真正的家居產(chǎn)品,比如藍印花布的床單、藍印花布的被罩、藍印花布的枕頭、藍印花布的窗簾、藍印花布的桌布之類。于是,吳瑩趕回杭州,精心制作了一批藍印花布的樣品,一共有幾十種。