而檢查結果卻令雙方都感到難以置信。

　　建德市質量技術監(jiān)督局副書記汪宏：“我們當時就覺得很意外，仔細看，分析，發(fā)現工藝上跟人家不一樣，從現場抽檢的結果來看呢，它的亞硝酸鹽這項指標相當不錯，低于國家標準很多。”

    潘秋梅自己也沒料到，奧妙就在她所采用的傳統(tǒng)倒壇腌制方法上。

    王秀玉：“這個東西是稻草，用稻草蓋上水就出來了。”

    記者：“蓋上之后怎么辦？”

    王秀玉：“蓋上以后把壇子翻過去。”

    記者：“就是倒過來。”

    王秀玉：“這個里面的水排出來了就不會壞。”

    記者：“慢慢往外沁，因為是稻草。”

    倒壇腌制本來是為了保持傳統(tǒng)的風味，無意中竟還部分排出了廢水中含的有害物質。這是2004年潘秋梅收獲的意外驚喜。

    2004年8月，她的倒篤菜和高山玉米成功地通過各項檢測，被上海虹橋機場和杭州蕭山機場同時采納為航空專用食品，年供應量近50噸。

    就在潘秋梅事業(yè)大獲成功之時，丈夫再次打電話要求妻子回家享福，忙得不可開交的潘秋梅自然沒有答應丈夫，不過，她也期待著有朝一日不再像現在這樣勞累忙碌。

    潘秋梅：“等到再過幾年把事情忙順了以后，我就可以摸摸桌子點點票子，看看數字，那就很愉快了，喝喝茶找朋友聊聊天，做闊太太我還閑不祝”